Résumé
- Protéines 15 %
- Glucides 0 %
- Lipides 85 %
100 grammes de Peau de poulet (crue) apportent 349 kcal, 13,3 g de protéines, 0 g de glucides et 32,4 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Peau de poulet (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 76 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 2,9 µg | 4 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,033 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,069 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,23 µg | 9 % |
| Folates | 3 µg | 2 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 100 mg | 14 % |
| Potassium | 103 mg | 5 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Zinc | 0,93 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,041 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,019 mg | 1 % |
| Sélénium | 12,3 µg | 22 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 9,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 13,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 6,8 g |
| Acides gras trans | 0,35 g |
| Cholestérol | 109 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Chicken, broilers or fryers, skin only, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Peau de poulet (crue) ?
- 100 grammes de Peau de poulet (crue) apportent 349 kcal.
- Combien de protéines dans Peau de poulet (crue) ?
- 100 grammes contiennent 13,3 g de protéines ; 15 % de l’énergie provient des protéines.
- Peau de poulet (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Peau de poulet (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.