Résumé
Calories
290
kcal / 100 g
Protéines
62,8
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
2,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 92 %
- Glucides 0 %
- Lipides 8 %
100 grammes de Morue salée séchée apportent 290 kcal, 62,8 g de protéines, 0 g de glucides et 2,4 g de lipides. 1 pièce (80 g) apporte environ 232 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Morue salée séchée
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 42 µg | 5 % |
| Vitamine C | 3,5 mg | 4 % |
| Vitamine D | 4 µg | 80 % |
| Vitamine E | 2,8 mg | 24 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg | 24 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,86 mg | 62 % |
| Vitamine B12 | 10 µg | 400 % |
| Folates | 25 µg | 13 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 160 mg | 20 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 133 mg | 35 % |
| Phosphore | 950 mg | 136 % |
| Potassium | 1 460 mg | 73 % |
| Sodium | 7 030 mg | 293 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 3 % |
| Sélénium | 148 µg | 269 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,46 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,34 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g |
| Cholestérol | 152 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, cod, Atlantic, dried and salted. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Morue salée séchée ?
- 100 grammes de Morue salée séchée apportent 290 kcal. 1 pièce (80 g) apporte environ 232 kcal.
- Combien de protéines dans Morue salée séchée ?
- 100 grammes contiennent 62,8 g de protéines ; 92 % de l’énergie provient des protéines.
- Morue salée séchée est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Morue salée séchée est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.