Résumé
Calories
334
kcal / 100 g
Protéines
16,2
g / 100 g
Glucides
1
g / 100 g
Lipides
28,8
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 20 %
- Glucides 1 %
- Lipides 79 %
100 grammes de Jaune d'œuf apportent 334 kcal, 16,2 g de protéines, 1 g de glucides et 28,8 g de lipides. 1 pièce (17 g) apporte environ 57 kcal.
Source de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Jaune d'œuf
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine E | 5,6 mg | 47 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,47 mg | 33 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Sélénium | 55,8 µg | 101 % |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Eggs, Grade A, Large, egg yolk. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Jaune d'œuf ?
- 100 grammes de Jaune d'œuf apportent 334 kcal. 1 pièce (17 g) apporte environ 57 kcal.
- Combien de protéines dans Jaune d'œuf ?
- 100 grammes contiennent 16,2 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Jaune d'œuf est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Jaune d'œuf est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.