Résumé
Calories
356
kcal / 100 g
Protéines
24,9
g / 100 g
Glucides
2,2
g / 100 g
Lipides
27,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 28 %
- Glucides 3 %
- Lipides 69 %
100 grammes de Gouda apportent 356 kcal, 24,9 g de protéines, 2,2 g de glucides et 27,4 g de lipides.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Gouda
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 165 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,063 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 62 % |
| Folates | 21 µg | 11 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 700 mg | 88 % |
| Fer | 0,24 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 546 mg | 78 % |
| Potassium | 121 mg | 6 % |
| Sodium | 819 mg | 34 % |
| Zinc | 3,9 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,036 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,011 mg | 1 % |
| Sélénium | 14,5 µg | 26 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 17,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,66 g |
| Cholestérol | 114 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cheese, gouda. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Gouda ?
- 100 grammes de Gouda apportent 356 kcal.
- Combien de protéines dans Gouda ?
- 100 grammes contiennent 24,9 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Gouda est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Gouda est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.