Résumé
Calories
138
kcal / 100 g
Protéines
11,4
g / 100 g
Glucides
5,1
g / 100 g
Lipides
7,9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 33 %
- Glucides 15 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Ricotta (allégée) apportent 138 kcal, 11,4 g de protéines, 5,1 g de glucides et 7,9 g de lipides. 1 tasse (248 g) apporte environ 342 kcal.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Ricotta (allégée)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 107 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,021 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,078 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Folates | 13 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 272 mg | 34 % |
| Fer | 0,44 mg | 3 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 183 mg | 26 % |
| Potassium | 125 mg | 6 % |
| Sodium | 99 mg | 4 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,034 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 16,7 µg | 30 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g |
| Cholestérol | 31 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cheese, ricotta, part skim milk. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Ricotta (allégée) ?
- 100 grammes de Ricotta (allégée) apportent 138 kcal. 1 tasse (248 g) apporte environ 342 kcal.
- Combien de protéines dans Ricotta (allégée) ?
- 100 grammes contiennent 11,4 g de protéines ; 33 % de l’énergie provient des protéines.
- Ricotta (allégée) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Ricotta (allégée) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.