Résumé
- Protéines 61 %
- Glucides 5 %
- Lipides 34 %
100 grammes de Foie d'agneau apportent 139 kcal, 20,4 g de protéines, 1,8 g de glucides et 5 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Foie d'agneau
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 390 µg | 924 % |
| Vitamine C | 4 mg | 5 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,34 mg | 31 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 3,6 mg | 259 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 16,1 mg | 101 % |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 64 % |
| Vitamine B12 | 90 µg | 3 600 % |
| Folates | 230 µg | 115 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Fer | 7,4 mg | 53 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 364 mg | 52 % |
| Potassium | 313 mg | 16 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Zinc | 4,7 mg | 47 % |
| Cuivre | 7 mg | 698 % |
| Manganèse | 0,18 mg | 9 % |
| Sélénium | 82,4 µg | 150 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g |
| Cholestérol | 371 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Lamb, variety meats and by-products, liver, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Foie d'agneau ?
- 100 grammes de Foie d'agneau apportent 139 kcal.
- Combien de protéines dans Foie d'agneau ?
- 100 grammes contiennent 20,4 g de protéines ; 61 % de l’énergie provient des protéines.
- Foie d'agneau est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Foie d'agneau est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.