Résumé
Calories
90
kcal / 100 g
Protéines
16,1
g / 100 g
Glucides
2
g / 100 g
Lipides
1,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 76 %
- Glucides 9 %
- Lipides 15 %
100 grammes de Escargots apportent 90 kcal, 16,1 g de protéines, 2 g de glucides et 1,4 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Escargots
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30 µg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5 mg | 42 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Folates | 6 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Fer | 3,5 mg | 25 % |
| Magnésium | 250 mg | 67 % |
| Phosphore | 272 mg | 39 % |
| Potassium | 382 mg | 19 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,4 mg | 40 % |
| Sélénium | 27,4 µg | 50 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,36 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,26 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g |
| Cholestérol | 50 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mollusks, snail, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Escargots ?
- 100 grammes de Escargots apportent 90 kcal.
- Combien de protéines dans Escargots ?
- 100 grammes contiennent 16,1 g de protéines ; 76 % de l’énergie provient des protéines.
- Escargots est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Escargots est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.