Résumé
Calories
92
kcal / 100 g
Protéines
19,4
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
0,98
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 90 %
- Glucides 0 %
- Lipides 10 %
100 grammes de Lieu noir (cru) apportent 92 kcal, 19,4 g de protéines, 0 g de glucides et 0,98 g de lipides. 1 pièce (386 g) apporte environ 355 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Lieu noir (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1 µg | 20 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,047 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,3 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 128 % |
| Folates | 3 µg | 2 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 60 mg | 8 % |
| Fer | 0,46 mg | 3 % |
| Magnésium | 67 mg | 18 % |
| Phosphore | 221 mg | 32 % |
| Potassium | 356 mg | 18 % |
| Sodium | 86 mg | 4 % |
| Zinc | 0,47 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,015 mg | 1 % |
| Sélénium | 36,5 µg | 66 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,14 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,11 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 71 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, pollock, Atlantic, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Lieu noir (cru) ?
- 100 grammes de Lieu noir (cru) apportent 92 kcal. 1 pièce (386 g) apporte environ 355 kcal.
- Combien de protéines dans Lieu noir (cru) ?
- 100 grammes contiennent 19,4 g de protéines ; 90 % de l’énergie provient des protéines.
- Lieu noir (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Lieu noir (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.