Résumé
Calories
127
kcal / 100 g
Protéines
17,8
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
5,6
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 59 %
- Glucides 0 %
- Lipides 41 %
100 grammes de Carpe (crue) apportent 127 kcal, 17,8 g de protéines, 0 g de glucides et 5,6 g de lipides. 1 pièce (218 g) apporte environ 277 kcal.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Carpe (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 1 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
| Vitamine D | 24,7 µg | 494 % |
| Vitamine E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,055 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Folates | 15 µg | 8 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 41 mg | 5 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 415 mg | 59 % |
| Potassium | 333 mg | 17 % |
| Sodium | 49 mg | 2 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,057 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,042 mg | 2 % |
| Sélénium | 12,6 µg | 23 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g |
| Cholestérol | 66 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, carp, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Carpe (crue) ?
- 100 grammes de Carpe (crue) apportent 127 kcal. 1 pièce (218 g) apporte environ 277 kcal.
- Combien de protéines dans Carpe (crue) ?
- 100 grammes contiennent 17,8 g de protéines ; 59 % de l’énergie provient des protéines.
- Carpe (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Carpe (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.