Résumé
Calories
127
kcal / 100 g
Protéines
5,5
g / 100 g
Glucides
26,4
g / 100 g
Lipides
0,85
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 16 %
- Glucides 78 %
- Lipides 6 %
100 grammes de Épeautre (cuit) apportent 127 kcal, 5,5 g de protéines, 26,4 g de glucides et 0,85 g de lipides. 1 tasse (194 g) apporte environ 246 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumSource de fibresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Épeautre (cuit)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 13 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 49 mg | 13 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Potassium | 143 mg | 7 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 22 % |
| Manganèse | 1,1 mg | 55 % |
| Sélénium | 4 µg | 7 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Spelt, cooked. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Épeautre (cuit) ?
- 100 grammes de Épeautre (cuit) apportent 127 kcal. 1 tasse (194 g) apporte environ 246 kcal.
- Combien de protéines dans Épeautre (cuit) ?
- 100 grammes contiennent 5,5 g de protéines ; 16 % de l’énergie provient des protéines.
- Épeautre (cuit) est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Épeautre (cuit) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.