Résumé
Calories
77
kcal / 100 g
Protéines
16
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
0,95
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 88 %
- Glucides 0 %
- Lipides 12 %
100 grammes de Écrevisses (crues) apportent 77 kcal, 16 g de protéines, 0 g de glucides et 0,95 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Écrevisses (crues)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 2 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,032 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Folates | 37 µg | 19 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 27 mg | 3 % |
| Fer | 0,84 mg | 6 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 256 mg | 37 % |
| Potassium | 302 mg | 15 % |
| Sodium | 58 mg | 2 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 42 % |
| Manganèse | 0,23 mg | 11 % |
| Sélénium | 31,6 µg | 57 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,16 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 114 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Crustacés
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Crustaceans, crayfish, mixed species, wild, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Écrevisses (crues) ?
- 100 grammes de Écrevisses (crues) apportent 77 kcal.
- Combien de protéines dans Écrevisses (crues) ?
- 100 grammes contiennent 16 g de protéines ; 88 % de l’énergie provient des protéines.
- Écrevisses (crues) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Écrevisses (crues) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.