Résumé
- Protéines 21 %
- Glucides 27 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Ankara tava apportent 211 kcal, 11 g de protéines, 14,4 g de glucides et 12 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 739 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Ankara tava ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 632 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Épaule d'agneau | 600 g | 1 464 kcal | 50 % |
| Vermicelles (crus)≈ | 250 g | 960 kcal | 33 % |
| Beurre | 50 g | 359 kcal | 12 % |
| Bouillon de bœuf | 600 g | 78 kcal | 2,7 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,4 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 0,5 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Ankara tava
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28,9 µg | 4 % |
| Vitamine C | 0,85 mg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg | 25 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 47 % |
| Folates | 52,2 µg | 26 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20,5 mg | 3 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Magnésium | 24,2 mg | 6 % |
| Phosphore | 132 mg | 19 % |
| Potassium | 254 mg | 13 % |
| Sodium | 398 mg | 17 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 23,4 µg | 43 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Cholestérol | 53,6 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Ankara tava ?
- 100 grammes de Ankara tava apportent 211 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 739 kcal.
- Combien de protéines dans Ankara tava ?
- 100 grammes contiennent 11 g de protéines ; 21 % de l’énergie provient des protéines.
- Ankara tava est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Ankara tava est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.