Pollo a la plancha, lechuga crujiente y parmesano enrollados en pan lavash con un aliño César de yogur y mostaza. Una opción saciante y rica en proteínas para comer o llevar.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta las pechugas de pollo por la mitad en horizontal para que tengan un grosor uniforme y úntalas con el aceite de oliva, 3 g de la sal y la mitad de la pimienta.
- 2
Calienta una plancha a fuego medio-alto y cocina el pollo 5-6 minutos por cada lado hasta que esté hecho por dentro. Déjalo reposar 5 minutos y córtalo en tiras finas.
- 3
Para el aliño, ralla el ajo y bátelo con la mayonesa, el yogur, la mostaza, el zumo de limón y el resto de la sal y la pimienta.
- 4
Lava y seca la lechuga y córtala en tiras finas.
- 5
Calienta el lavash en una sartén sin aceite 20 segundos por cada lado. Extiende el aliño por el centro de cada uno y cubre con la lechuga, el pollo y el parmesano.
- 6
Dobla el borde inferior hacia dentro, dobla los laterales y enrolla bien apretado; corta en diagonal por la mitad y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 536 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 43 g |
| Grasas | 24 g |
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