Pan dulce trenzado, tierno y mantecoso, cubierto de almendras. Se sirve en rebanadas con té en el desayuno. Vegetariano.
Ingredientes
Preparación
- 1
Disuelve la levadura y una cucharadita del azúcar en la leche templada y deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma. Reserva medio huevo para pincelar.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal; añade la mezcla de levadura, los huevos restantes y la vainilla y empieza a amasar.
- 3
Añade la mantequilla poco a poco y amasa 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica que ya no se pegue.
- 4
Tapa y deja en un lugar templado 1-1½ horas, hasta que doble su tamaño.
- 5
Divide la masa en 3 partes iguales, forma con cada una un cordón de 40 cm, trénzalos y une los extremos en forma de corona o déjala como una trenza alargada.
- 6
Colócala en una bandeja de horno forrada, tapa y deja reposar 30 minutos más. Pincela con el huevo reservado y reparte las almendras por encima.
- 7
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos, hasta que esté bien dorada.
- 8
Deja enfriar sobre una rejilla y córtala en rebanadas para servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 284 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 10 g |
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