Tortilla de claras sencilla y jugosa con perejil fresco. Una opción rápida y rica en proteína para el desayuno o después de entrenar.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pon las claras en un bol grande, añade la sal y la pimienta y bate con un tenedor 1 minuto hasta que hagan un poco de espuma.
- 2
Incorpora el perejil picado a las claras.
- 3
Calienta una cuarta parte del aceite de oliva en una sartén antiadherente de 20-22 cm a fuego medio-bajo.
- 4
Vierte una cuarta parte de la mezcla (unos 150 g), tapa y cocina a fuego lento 3-4 minutos hasta que la superficie esté blanca y cuajada.
- 5
Dobla la tortilla por la mitad con una espátula y deslízala a un plato. Cocina las otras tres porciones del mismo modo y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 112 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 4 g |
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