Huevos cuajados sobre pastırma ligeramente crujiente en mantequilla, hechos en la sartén; un clásico desayuno turco. Ricos en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Si quieres, retira un poco de la capa de especias de las lonchas de pastırma; no añadas sal, porque la pastırma ya es salada.
- 2
Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén grande o en dos pequeñas.
- 3
Coloca las lonchas de pastırma en la sartén y caliéntalas 1 minuto, dándoles la vuelta, hasta que los bordes se ricen un poco.
- 4
Casca los huevos sobre la pastırma sin romper las yemas.
- 5
Tapa y cocina a fuego bajo 3-4 minutos, hasta que las claras cuajen y las yemas queden algo líquidas. Sirve caliente en la misma sartén.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 241 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 16 g |
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