Dados de patata y cebolla salteados en la sartén con huevos cuajados encima. Un desayuno saciante, vegetariano, sin gluten y fuente de proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela las patatas, córtalas en dados de 1,5 cm, enjuágalas y sécalas; pica la cebolla.
- 2
Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las patatas y fríelas 12-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
- 3
Añade la cebolla y cocina 3-4 minutos más, hasta que se ablande; sazona con la mitad de la sal.
- 4
Haz huecos entre las patatas y casca los huevos en ellos; espolvorea el resto de la sal, la pimienta negra y el pul biber.
- 5
Tapa y cocina a fuego bajo 4-5 minutos, hasta que cuajen las claras. Sirve caliente en la misma sartén.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 374 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 27 g |
| Grasas | 24 g |
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