Un börek de bandeja con capas humedecidas en leche y huevo, relleno de champiñones salteados en mantequilla y queso kaşar. Se sirve en cuadrados para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta los champiñones en dados pequeños y pica finamente la cebolla.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla a fuego medio 3-4 minutos; añade los champiñones y cocina 8-10 minutos hasta que se evapore su líquido, sazona con la mitad de la sal y la pimienta y deja templar.
- 3
Incorpora el kaşar rallado al relleno. Para la mezcla de pincelar, bate la leche, los huevos, el aceite de girasol y el resto de la sal.
- 4
Precalienta el horno a 180 °C y pincela una bandeja de 30x35 cm con un poco de la mezcla.
- 5
Corta las láminas de yufka en cuartos; coloca dos capas en la bandeja y humedécelas con la mezcla, y continúa así hasta haber colocado la mitad de la yufka.
- 6
Extiende el relleno de champiñones de forma uniforme, coloca encima el resto de la yufka humedeciendo cada capa con la mezcla y vierte el resto por encima.
- 7
Corta en cuadrados y hornea a 180 °C durante 35-40 minutos hasta que se dore; deja reposar 10 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 435 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| Grasas | 22 g |
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