Roscas turcas de masa de levadura (açma), tiernas y rellenas de pasta de aceitunas negras. Perfectas para el desayuno o con té, y siguen tiernas al día siguiente.
Ingredientes
Preparación
- 1
Mezcla la levadura con la leche, el agua y el azúcar y deja que haga espuma 5 minutos.
- 2
Añade la harina y la sal, después un huevo, 60 g de la margarina y el aceite de girasol, y amasa 10 minutos hasta obtener una masa blanda y sedosa. Tapa y deja levar 1 hora (el levado no se incluye en el tiempo total).
- 3
Deshuesa las aceitunas y pícalas muy finas a cuchillo o en el robot de cocina hasta formar una pasta.
- 4
Divide la masa en 12 porciones y estira cada una en un rectángulo fino de unos 30 cm de largo.
- 5
Unta la masa con una capa fina de los 50 g de margarina restantes y después con la pasta de aceitunas. Enrolla desde el lado largo, retuerce el rollo y une los extremos formando una rosca.
- 6
Colócalas en una bandeja de horno forrada, deja reposar 20 minutos más y píntalas con el medio huevo batido restante.
- 7
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas por arriba.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 292 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| Grasas | 13 g |
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