El clásico menemen del desayuno turco: huevos cocinados con tomate y pimiento verde, cubiertos de queso kaşar fundido. Rico en proteínas y se come caliente en la sartén.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela y corta los tomates en dados y los pimientos verdes en aros finos.
- 2
Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén ancha y cocina los pimientos a fuego medio 4-5 minutos hasta que se ablanden.
- 3
Añade los tomates y la sal y cocina, removiendo de vez en cuando, 8-10 minutos hasta que se reduzca el líquido.
- 4
Casca los huevos en la sartén, rompe ligeramente las yemas y remueve a fuego lento 2-3 minutos hasta que estén medio cuajados.
- 5
Reparte el kaşar por encima, tapa y cocina 1-2 minutos hasta que se funda el queso.
- 6
Espolvorea con guindilla en copos y sirve caliente en la sartén.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 310 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 23 g |
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