Un contundente desayuno de Van, en el este de Turquía: harina tostada en mantequilla hasta que huele a fruto seco, revuelta después con huevos. Se come caliente con pan y té.
Ingredientes
Preparación
- 1
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego lento.
- 2
Añade la harina y cocina a fuego medio-bajo, removiendo sin parar con una cuchara de madera, 8-10 minutos hasta que se dore y huela a fruto seco.
- 3
Mientras tanto, bate los huevos con la sal en un bol.
- 4
Vierte los huevos batidos sobre la harina tostada.
- 5
Cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, 3-4 minutos hasta que los huevos cuajen y la mezcla forme grumos grandes y tiernos.
- 6
Sirve caliente directamente de la sartén.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 473 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 35 g |
Recetas similares
DesayunosMediaÇılbır (huevos escalfados sobre yogur)
Huevos escalfados sobre yogur con ajo, terminados con mantequilla chisporroteante con pimiento rojo; un clásico desayuno rico en proteínas que se remonta a las cocinas otomanas.
DesayunosFácilHuevos con sucuk
Huevos fritos cuajados entre rodajas de sucuk que se doran en su propia grasa; un imprescindible contundente y rico en proteínas del desayuno turco.
DesayunosMediaCrepes sencillas
Crepes finas y tiernas con aroma a mantequilla; disfrútalas templadas en el desayuno o úsalas como base para enrollar tu relleno favorito.
DesayunosFácilAvena remojada (overnight oats)
Copos de avena remojados toda la noche en la nevera con leche, yogur y chía, y cubiertos con plátano por la mañana; un desayuno fresco y cremoso que se come directamente del tarro.
DesayunosFácilPudin de chía
Semillas de chía que cuajan toda la noche en leche con miel y vainilla, cubiertas con fresas frescas; un bol fresco para el desayuno o un postre ligero.
DesayunosMediaPişi (masa frita turca)
Discos de masa con levadura fritos en sartén hasta que se inflan, crujientes por fuera y esponjosos por dentro; la estrella caliente del desayuno turco del fin de semana.
DesayunosFácilEspinacas con huevos
Huevos cuajados sobre espinacas salteadas con cebolla y terminados con mantequilla con pimiento rojo; un plato rico en proteínas en una sola sartén para desayunar o cenar.
DesayunosMediaHuevos Benedict con salmón
Huevos escalfados y salmón ahumado sobre un muffin tostado con salsa holandesa.