Masa finísima rellena de puré de patata, cebolla y perejil, hecha en la plancha y pintada con mantequilla. Un pan plano turco de desayuno, vegetariano.
Ingredientes
Preparación
- 1
Amasa la harina, 5 g de la sal y el agua templada hasta obtener una masa blanda. Divídela en 4 bolas, tápalas y deja reposar 20 minutos.
- 2
Pica fina la cebolla y póchala en la mitad del aceite de girasol a fuego medio 5 minutos.
- 3
Pela y chafa las patatas cocidas; mézclalas con la cebolla, el perejil picado, el pul biber, la pimienta negra y el resto de la sal.
- 4
Estira cada bola muy fina hasta 40-45 cm de diámetro, extiende una cuarta parte del relleno en una capa fina sobre una mitad, dobla y presiona los bordes.
- 5
Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio y engrásala ligeramente con el resto del aceite de girasol. Cocina cada gözleme 3-4 minutos por cada lado, hasta que tenga manchas doradas.
- 6
Píntala con mantequilla derretida en caliente, córtala en trozos y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 563 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 96 g |
| Grasas | 14 g |
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