Pan dorado de harina de maíz, jugoso gracias al yogur y la leche, con una corteza tostada y un interior amarillo tierno y desmenuzable. Ideal en el desayuno con queso o junto a una sopa.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C y engrasa una fuente redonda de 24 cm o una de 20x30 cm con 1 cucharada del aceite de girasol.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la levadura y la sal.
- 3
En otro bol, bate el yogur, la leche, los huevos, el agua y el resto del aceite de girasol.
- 4
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una espátula hasta obtener una masa espesa que se pueda tomar con cuchara. Deja reposar 5 minutos.
- 5
Extiende la masa en la fuente, alisa la superficie y hornea a 200 °C durante 35-40 minutos hasta que se dore y al pinchar con una brocheta salga limpia.
- 6
Deja reposar 10 minutos, corta en porciones y sirve templado.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 278 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 9 g |
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