Dados de solomillo de ternera con tomillo y ajo, asados en una misma bandeja con patatas doradas, cebolla y pimiento rojo. Plato principal rico en proteína.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas, con o sin piel, en dados de 3 cm.
- 2
Mezcla las patatas en una bandeja con 15 g del aceite de oliva, 4 g de la sal y la mitad del tomillo, extiéndelas en una sola capa y ásalas a 200 °C durante 25 minutos.
- 3
Mientras tanto, mezcla la ternera con los 15 g de aceite de oliva restantes, el ajo machacado, la pimienta negra y el resto del tomillo.
- 4
Corta la cebolla y el pimiento rojo en trozos grandes.
- 5
Saca la bandeja y da la vuelta a las patatas; reparte entre ellas la cebolla, el pimiento y la ternera y espolvorea con los 4 g de sal restantes.
- 6
Asa a 200 °C durante 15-18 minutos hasta que la ternera esté dorada por fuera y algo rosada por dentro y las patatas doradas.
- 7
Deja reposar 5 minutos y sirve caliente con el jugo de la bandeja.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 470 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 37 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 19 g |
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