Langostinos bañados en una masa ligera hecha con agua mineral helada y fritos hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro, servidos con salsa de soja. Clásico entrante japonés.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela los langostinos dejando la cola y quítales el intestino. Hazles 3-4 cortes poco profundos en la parte inferior, presiónalos suavemente para enderezarlos y sécalos muy bien con papel de cocina.
- 2
Enharina ligeramente los langostinos con 1 cucharada de la harina.
- 3
Para la masa, bate el huevo con el agua mineral helada; añade el resto de la harina, la maicena y la sal y remueve solo unas pocas veces con palillos. Déjala con grumos; no la mezcles en exceso.
- 4
Calienta el aceite de girasol a 180 °C en un cazo pequeño y hondo a fuego medio-alto.
- 5
Sujetando cada langostino por la cola, pásalo por la masa, deja escurrir el exceso y fríelos en tandas de 4-5 durante 2-3 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
- 6
Escúrrelos sobre una rejilla; vierte la salsa de soja en un cuenco pequeño y sírvela al lado enseguida.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 376 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos | 21 g |
| Grasas | 20 g |
Recetas similares
Platos principalesDifícilPaletilla de cordero al horno
Paletilla de cordero untada con ajo y tomillo, asada lentamente durante horas sobre patata, cebolla y tomate hasta que se desprende del hueso. Plato estrella rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaKülbastı de cordero (filetes a la plancha)
Filetes finos de pierna de cordero marinados con tomillo y hechos en segundos en una plancha muy caliente, con pimiento rojo asado, tomate a la brasa y cebolla morada. Rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesFácilChuletas de cordero a la parrilla
Chuletas de cordero marinadas en aceite de oliva y tomillo y hechas a fuego fuerte y rápido, doradas por fuera y rosadas por dentro. Ricas en proteínas, sin gluten y muy fáciles.
Platos principalesDifícilTandır de cordero sobre arroz
Pierna y chuletas de cordero cocinadas lentamente durante horas en una olla cerrada en su propio jugo hasta deshacerse, servidas sobre arroz pilaf con mantequilla. Rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaGuiso de ternera con patatas
Guiso casero turco de ternera tierna en dados, patatas, pimientos verdes y tomate en salsa de tomate concentrado, aromatizado con tomillo y guindilla. Rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaDürüm de carne en dados
Ternera en dados dorada con pimientos verdes en mantequilla y enrollada en pan lavash con tomate fresco y ensalada de cebolla con zumaque. Un wrap callejero contundente y rico en proteínas.
Platos principalesMediaPide de carne en dados
Pan plano turco en forma de barca cubierto de ternera picada a cuchillo, tomate y pimiento verde, horneado hasta que los bordes quedan crujientes y pintado con mantequilla.
Platos principalesMediaDürüm de köfte
Köfte a la plancha especiadas con comino, enrolladas en pan lavash con lechuga, tomate, cebolla morada y pepinillos. Un almuerzo saciante y rico en proteínas para comer con las manos.