Köfte a la plancha especiadas con comino, enrolladas en pan lavash con lechuga, tomate, cebolla morada y pepinillos. Un almuerzo saciante y rico en proteínas para comer con las manos.
Ingredientes
Preparación
- 1
Ralla la cebolla y escúrrele ligeramente el jugo. Amasa la carne con la cebolla rallada, el pan rallado, la sal, la pimienta negra y el comino 3-4 minutos; tapa y refrigera 20 minutos.
- 2
Toma porciones del tamaño de una nuez y forma köfte alargadas en forma de dedo (unas 20).
- 3
Corta los tomates en medias lunas y los pepinillos en rodajas finas; corta la lechuga en tiras. Corta la cebolla morada en juliana fina y mézclala con el perejil picado.
- 4
Calienta una plancha de hierro fundido a fuego fuerte 3-4 minutos. Haz las köfte sin aceite 3-4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta, hasta que estén hechas por dentro.
- 5
Calienta el pan lavash en la misma plancha 15-20 segundos por cada lado.
- 6
Coloca en capas sobre cada lavash lechuga, una cuarta parte de las köfte, tomate, la ensalada de cebolla y perejil y los pepinillos; dobla los lados, enrolla apretando, corta por la mitad y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 532 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 23 g |
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