Tacos al estilo mexicano: tortillas de maíz ligeramente fritas rellenas de carne picada especiada, lechuga, tomate, cheddar y nata agria. Una cena rica en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica fino la cebolla. En una sartén grande cocina la carne a fuego medio-alto en su propia grasa 6-7 minutos, desmenuzándola, hasta que se evapore el líquido y se dore; añade la cebolla y cocina 4-5 minutos más.
- 2
Incorpora el comino, el pimentón, la guindilla y la sal y cocina 1 minuto. Añade el agua y cuece a fuego lento 5 minutos hasta que quede jugosa pero no aguada.
- 3
Mientras tanto, corta el tomate en dados pequeños, la lechuga en tiras finas y ralla el cheddar.
- 4
Calienta el aceite de girasol en otra sartén; fríe las tortillas de una en una 20-30 segundos por cada lado y, todavía calientes, dóblalas por la mitad en forma de taco; escúrrelas sobre papel de cocina.
- 5
Rellena cada tortilla con la carne y cubre con lechuga, tomate, cheddar y una cucharada de nata agria. Sirve enseguida, 2 tacos por persona.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 555 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 29 g |
| Grasas | 38 g |
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