Pan plano turco en forma de barca cubierto con finas rodajas de sucuk picante y queso kaşar fundido, horneado hasta que los bordes estén crujientes. Se pinta con mantequilla y se toma caliente.
Ingredientes
Preparación
- 1
Disuelve la levadura en la mitad del agua tibia. En un bol grande mezcla la harina y la sal, añade el agua con levadura, el resto del agua y el aceite de oliva y amasa 8-10 minutos hasta obtener una masa blanda.
- 2
Tápala y déjala levar en un lugar cálido 1 hora, hasta que doble su volumen.
- 3
Quita la piel al sucuk y córtalo en rodajas finas; ralla el queso kaşar. Precalienta el horno a 250 °C.
- 4
Divide la masa en 4 bolas. Sobre una superficie enharinada, estira cada una en un óvalo de 30-35 cm, dobla los bordes 2 cm hacia dentro y retuerce los extremos para darle forma de barca.
- 5
Pásalas a una bandeja de horno forrada con papel vegetal; reparte el queso por el centro y coloca las rodajas de sucuk encima.
- 6
Hornea a 250 °C durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el sucuk ligeramente crujiente. Derrite la mantequilla, pinta los bordes nada más sacar las pides, córtalas y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 855 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 103 g |
| Grasas | 34 g |
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