Filetes gruesos de atún marinados en aceite de oliva y limón, marcados a la plancha y ligeramente rosados por dentro. Un plato principal ligero y rico en proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta el atún en 4 filetes de unos 3-4 cm de grosor y sécalos muy bien con papel de cocina.
- 2
Bate el aceite de oliva, el zumo de limón y la pimienta negra; pinta el pescado por todos los lados y deja reposar 10 minutos.
- 3
Calienta una plancha de hierro fundido a fuego fuerte 3-4 minutos, hasta que empiece a humear.
- 4
Sala los filetes justo antes de cocinarlos y colócalos en la plancha.
- 5
Márcalos 2-3 minutos por cada lado para que el centro quede ligeramente rosado; añade 1 minuto por cada lado si lo prefieres más hecho.
- 6
Deja reposar 2 minutos, corta en lonchas gruesas y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 270 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 51 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 6 g |
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