Puré de patatas sedoso hecho con leche caliente, mantequilla y un toque de nuez moscada. Guarnición vegetariana y sin gluten para carnes y pollo.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela las patatas, córtalas en trozos grandes e iguales y ponlas en una olla con agua fría.
- 2
Lleva a ebullición, añade la mitad de la sal y cuece a fuego medio 20 minutos, hasta que un tenedor entre con facilidad.
- 3
Mientras tanto, calienta la leche en un cazo pequeño sin que llegue a hervir.
- 4
Escurre las patatas, devuélvelas a la olla y remueve a fuego bajo 1 minuto para que se evapore el exceso de humedad.
- 5
Añade la mantequilla y chafa con un pasapurés, incorporando la leche caliente poco a poco hasta obtener un puré fino y cremoso.
- 6
Incorpora batiendo el resto de la sal y la nuez moscada con una cuchara de madera y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 216 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 9 g |
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