Rodajas de patata fritas en capas con una salsa de carne picada de ternera y tomate, horneadas; un plato casero turco muy querido. Sin gluten y fuente de proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela las patatas, córtalas en rodajas de 1 cm de grosor, déjalas 10 minutos en agua y sécalas.
- 2
Calienta el aceite de girasol en una sartén grande y fríe las patatas por tandas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas; escúrrelas sobre papel de cocina.
- 3
En otra sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada fina 4 minutos; añade la carne y cocina 8 minutos, hasta que se evapore el líquido.
- 4
Añade el pimiento verde picado, el concentrado de tomate y el tomate rallado y cocina 5 minutos; sazona con la mitad de la sal y la pimienta negra.
- 5
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la mitad de las patatas en una fuente de horno mediana, espolvorea el resto de la sal, extiende la salsa de carne y cubre con el resto de las patatas.
- 6
Vierte el agua caliente por los bordes, tapa con papel de aluminio y hornea 25 minutos.
- 7
Destapa y hornea 15 minutos más, hasta que la superficie se dore y el líquido se reduzca. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 477 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 32 g |
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