Un plato casero turco clásico de espinacas frescas guisadas con carne picada de ternera, cebolla y un puñado de arroz. Rico en proteínas y se sirve caliente.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta las raíces de las espinacas, lávalas varias veces en abundante agua, escúrrelas y pícalas en trozos grandes. Pica la cebolla en dados; lava y escurre el arroz.
- 2
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande y cocina la carne a fuego fuerte 6-7 minutos, hasta que se evapore el líquido y se dore.
- 3
Añade la cebolla y cocínala 4-5 minutos hasta que esté tierna; incorpora el concentrado de tomate y remueve 1 minuto.
- 4
Añade las espinacas por tandas, removiendo cada tanda hasta que se ablande.
- 5
Añade el arroz, la sal y el agua caliente. Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento 20 minutos, hasta que el arroz esté hecho.
- 6
Retira del fuego, deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 306 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 19 g |
| Grasas | 20 g |
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