Gambas marinadas con ajo y guindilla en copos, marcadas rápidamente en una plancha bien caliente y terminadas con mantequilla al limón. Un plato principal rico en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela las gambas y quítales el intestino, enjuágalas y sécalas por completo con papel de cocina.
- 2
Machaca el ajo. Mezcla las gambas en un bol grande con el aceite de oliva, el ajo, la guindilla y la sal y déjalas 10 minutos.
- 3
Calienta una plancha de hierro fundido a fuego fuerte 3-4 minutos hasta que esté muy caliente.
- 4
Coloca las gambas en una sola capa, en dos tandas, y cocínalas 2 minutos por cada lado hasta que estén rosadas y enroscadas.
- 5
Derrite la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento, retírala del fuego e incorpora el zumo de limón.
- 6
Pasa las gambas a una fuente, riégalas con la mantequilla al limón y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 252 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 9 g |
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