Pasta mezclada con gambas salteadas en aceite de oliva con ajo, una salsa rápida de tomate fresco y un chorrito de limón. Una cena entre semana rica en proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cuece la pasta según las indicaciones del paquete, escúrrela y resérvala.
- 2
Ralla los tomates, pica finamente el ajo y pica el perejil.
- 3
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocina el ajo 1 minuto sin que llegue a dorarse.
- 4
Añade las gambas y saltéalas a fuego fuerte 2-3 minutos hasta que estén rosadas; sácalas a un plato.
- 5
Añade a la misma sartén el tomate rallado, la guindilla y la sal y cuece a fuego medio 5-6 minutos hasta que espese.
- 6
Vuelve a poner la pasta y las gambas en la salsa, añade el zumo de limón y mezcla 1-2 minutos.
- 7
Retira del fuego, esparce el perejil, mezcla y sirve enseguida.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 477 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 29 g |
| Carbohidratos | 49 g |
| Grasas | 18 g |
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