Contramuslo de pollo dorado en sartén y glaseado con salsa teriyaki espesada con miel, jengibre y ajo, terminado con brócoli y sésamo. Un plato de inspiración japonesa ideal con arroz.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta los contramuslos en trozos de 3-4 cm. Ralla el ajo y el jengibre; separa el brócoli en ramilletes pequeños y corta las cebolletas en rodajas finas.
- 2
En un bol, mezcla la salsa teriyaki, la salsa de soja, la miel, el azúcar, el ajo y el jengibre.
- 3
Calienta la mayor parte del aceite de girasol en una sartén grande a fuego fuerte; cocina el pollo 7-8 minutos, dándole la vuelta, hasta que se dore por todos los lados, y resérvalo en un plato.
- 4
Añade el resto del aceite y el brócoli a la sartén; saltea a fuego medio 2 minutos, tapa y cocina 2-3 minutos más hasta que esté verde intenso y todavía crujiente.
- 5
Devuelve el pollo, vierte la salsa y remueve a fuego medio 3-4 minutos hasta que la salsa espese y forme una capa brillante.
- 6
Espolvorea con el sésamo y las cebolletas y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 468 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 50 g |
| Carbohidratos | 23 g |
| Grasas | 19 g |
Recetas similares
Platos principalesMediaPimientos rellenos de quinoa
Pimientos al horno rellenos de quinoa, alubias negras y maíz: totalmente vegetales.
Platos principalesFácilContramuslos de pollo a la plancha
Contramuslos deshuesados marinados en yogur, concentrado de tomate y tomillo y hechos a la plancha. Ligeramente tostados por fuera y jugosos por dentro: un plato fácil y proteico para diario.
Platos principalesMediaKarides güveç (gambas gratinadas en cazuela)
Un clásico de las tabernas de meze turcas: gambas con champiñones, tomate y pimiento en mantequilla, cubiertas de queso kaşar y gratinadas al horno. Se sirven calientes en cazuelitas de barro; un plato rico en proteínas.
Platos principalesMediaÇökertme kebabı (ternera con patatas paja y yogur)
El famoso kebab de Bodrum: patatas paja crujientes cubiertas de yogur con ajo y tiras de solomillo de ternera en salsa de tomate. Un plato principal rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesFácilKöfte de Akçaabat
Famosas albóndigas a la parrilla del mar Negro, amasadas con pan duro y mucho ajo y formadas en dedos alargados. Un plato principal sencillo, jugoso y rico en proteínas.
Platos principalesFácilHígado a la albanesa
Dados de hígado de ternera enharinados, fritos hasta quedar crujientes y sazonados con comino, servidos con cebolla al zumaque y perejil. Un clásico de las tabernas de Estambul, rico en proteínas.
Platos principalesMediaCantık (pide pequeña de Bursa)
La pequeña pide abierta de Bursa, cubierta con un jugoso relleno de carne picada y verduras y pintada con mantequilla recién salida del horno. Se come en el desayuno o en la cena.
Platos principalesMediaGuisantes con ternera
Ternera en dados cocida a fuego lento con guisantes, zanahoria y patata en un caldo ligero de tomate concentrado. Un guiso turco clásico, rico en proteínas, sin gluten y que aporta fibra.