Contramuslos deshuesados marinados en yogur, concentrado de tomate y tomillo y hechos a la plancha. Ligeramente tostados por fuera y jugosos por dentro: un plato fácil y proteico para diario.
Ingredientes
Preparación
- 1
Ralla el ajo y bátelo en un bol con el yogur, el concentrado de tomate, la mitad del aceite de oliva, el tomillo, la pimienta negra y la sal hasta que quede liso.
- 2
Abre los contramuslos y haz cortes en las partes gruesas para que tengan un grosor uniforme; úntalos bien con la marinada, tápalos y refrigéralos al menos 30 minutos (mejor 2-3 horas).
- 3
Calienta una plancha de hierro fundido a fuego fuerte 3-4 minutos y píntala con el resto del aceite de oliva.
- 4
Coloca los contramuslos en la plancha sin amontonarlos y cocínalos a fuego medio-alto 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén bien marcados y hechos por dentro.
- 5
Pásalos a una tabla, déjalos reposar 3-4 minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 405 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 19 g |
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