Chuletas de cordero marinadas en aceite de oliva y tomillo y hechas a fuego fuerte y rápido, doradas por fuera y rosadas por dentro. Ricas en proteínas, sin gluten y muy fáciles.
Ingredientes
Preparación
- 1
Seca las chuletas, úntalas con el aceite de oliva, el tomillo y la pimienta negra y deja marinar a temperatura ambiente 30 minutos.
- 2
Calienta una plancha de hierro fundido o una parrilla a fuego fuerte 4-5 minutos, hasta que esté muy caliente.
- 3
Sala las chuletas justo antes de cocinarlas y colócalas en la parrilla con espacio entre ellas, en dos tandas si hace falta.
- 4
Hazlas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y algo rosadas por dentro; sujeta también el borde de grasa contra la parrilla con unas pinzas 30 segundos.
- 5
Pásalas a un plato, deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 626 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 37 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 52 g |
Recetas similares
Platos principalesMediaArroz pilaf con champiñones
Arroz suelto tostado en mantequilla y cocido después con cebolla y champiñones salteados. Sírvelo con carne o pollo, o solo.
Platos principalesMediaRisotto de champiñones
El clásico italiano: arroz cocido lentamente con caldo de pollo caliente y terminado con mantequilla y parmesano hasta quedar cremoso. Un plato principal saciante para la cena.
Platos principalesDifícilMantı crujiente (frito)
Diminutos raviolis turcos rellenos de carne, fritos hasta quedar dorados y crujientes, servidos con yogur al ajo y mantequilla picante. Un plato principal que triunfa en la mesa compartida.
Platos principalesMediaPilaf de bulgur con lentejas
Un pilaf de bulgur suelto cocinado con lentejas pardinas, cebolla caramelizada y concentrado de tomate. Un plato rico en fibra y saciante que sirve como comida completa.
Platos principalesMediaBol de lentejas y verduras
Lentejas pardinas con verduras asadas al comino, espinacas frescas y tomate, terminadas con queso feta desmenuzado. Un bol colorido, rico en proteínas y fuente de fibra.
Platos principalesFácilMerlán frito
Merlán rebozado en harina de trigo y harina de maíz y frito hasta quedar dorado y crujiente. Un plato de pescado rico en proteínas con aire de taberna junto al mar.
Platos principalesFácilMejillones al vapor con vino blanco
Mejillones abiertos al vapor con vino blanco sobre cebolla y ajo pochados en mantequilla, terminados con limón y perejil. Un plato de marisco rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaMejillones fritos con salsa tarator
Mejillones en un rebozado ligero con agua con gas, fritos hasta quedar crujientes y servidos con salsa tarator de nueces y ajo. Un favorito de las localidades costeras de Turquía.