Tortillas de maíz rellenas de merlán rebozado crujiente, ensalada de lombarda al limón, aguacate y salsa de crema agria. Tres tacos por persona para una cena divertida.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta en tiras muy finas la lombarda y la cebolla morada; frótalas con la mitad del zumo de limón y una pizca de sal y deja reposar 10 minutos.
- 2
Mezcla la crema agria, la mayonesa y el resto del zumo de limón para la salsa. Corta el aguacate en láminas finas.
- 3
Corta los filetes de merlán en 12 trozos. Mezcla la harina, el comino, el pimentón y el resto de la sal y añade el agua fría batiendo hasta obtener un rebozado liso y fluido.
- 4
Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto. Pasa el pescado por el rebozado y fríelo en dos tandas 2-3 minutos por cada lado hasta que se dore; escúrrelo sobre papel de cocina.
- 5
Calienta las tortillas en una sartén sin aceite 30 segundos por cada lado.
- 6
Rellena cada tortilla con ensalada de lombarda, un trozo de pescado y una lámina de aguacate, riega con la salsa y sirve enseguida.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 686 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 59 g |
| Grasas | 37 g |
Recetas similares
Platos principalesFácilArroz pilaf con garbanzos
Arroz pilaf turco con mantequilla, cocinado hasta que cada grano queda suelto, con garbanzos tiernos. La guarnición clásica sin gluten para guisos de alubias, pollo y carnes en salsa.
Platos principalesMediaBol de pollo y garbanzos
Pechuga de pollo a la plancha marinada con comino y pimentón, ensalada de garbanzos y yogur griego al ajo, todo en un bol. Una comida rica en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaOrman kebabı (guiso de cordero y verduras)
Pierna de cordero dorada en mantequilla y guisada lentamente en su propio jugo con patatas, zanahorias y guisantes. Un guiso turco de cazuela contundente, rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesDifícilOruk (croquetas de bulgur de Hatay)
El famoso oruk de Hatay: una cobertura de bulgur fino amasado con carne picada, rellena de cordero y nueces, con forma de huso alargado y frita.
Platos principalesFácilVerduras silvestres salteadas con huevo
Acelgas, malva y diente de león salteados con cebolla en aceite de oliva y cubiertos con huevos, al estilo de pueblo. Vegetariano y sin gluten.
Platos principalesMediaPaella mixta
Paella mixta de arroz con azafrán cocinada en una paellera ancha con pollo, gambas, mejillones y calamares. Rica en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaPad thai
El clásico tailandés: fideos de arroz salteados en el wok con gambas, tofu y huevo, sazonados con una salsa de soja, limón y azúcar y terminados con cacahuetes.
Platos principalesMediaPalak paneer
Dados de paneer dorados en un cremoso puré de espinacas especiado. Un plato principal indio vegetariano, sin gluten y muy querido.