Un pudin turco ligero y tembloroso hecho sin leche, solo con agua, maicena y azúcar. Se sirve frío y espolvoreado con azúcar glas; un postre vegano y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pon la maicena en un cazo, añade aproximadamente 1 taza del agua y bate hasta que quede totalmente lisa.
- 2
Añade el resto del agua y 100 g del azúcar; cocina a fuego medio, sin dejar de remover, 10-12 minutos hasta que espese y hierva.
- 3
Cuando empiece a borbotear, baja el fuego y cocina 3 minutos más, removiendo; el pudin debe verse brillante y algo translúcido.
- 4
Repártelo en cuencos, deja que se temple y refrigéralo en la nevera al menos 2 horas.
- 5
Muele los 20 g de azúcar restantes hasta obtener un polvo fino en un mortero o un molinillo de especias y espolvoréalo sobre los pudines justo antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 140 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 0 g |
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