Clásicas galletas americanas de bordes crujientes, centro tierno y abundantes trozos de chocolate negro. Un capricho para acompañar la leche o el café.
Ingredientes
Preparación
- 1
Bate la mantequilla blanda con el azúcar moreno y el azúcar con una batidora durante 2-3 minutos hasta que quede cremosa.
- 2
Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate 1 minuto más.
- 3
Mezcla en otro bol la harina, el bicarbonato y la sal, incorpóralos a la mezcla de mantequilla y remueve con una espátula hasta que no quede harina a la vista.
- 4
Pica el chocolate negro en trozos e incorpóralo a la masa. Refrigera la masa 30 minutos.
- 5
Precalienta el horno a 180 °C. Forma bolas del tamaño de una nuez (unos 30 g) y colócalas separadas en bandejas forradas con papel de horno; salen unas 24 galletas.
- 6
Hornea a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro siga blando.
- 7
Déjalas 5 minutos en la bandeja y luego enfríalas sobre una rejilla.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 300 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| Grasas | 15 g |
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