Postre casero turco clásico: harina tostada con paciencia en mantequilla y empapada en un almíbar de leche, formado con cuchara. Se come templado con té.
Ingredientes
Preparación
- 1
Calienta la leche, el agua y el azúcar en un cazo hasta que el azúcar se disuelva; retira del fuego antes de que hierva y mantén caliente.
- 2
Derrite la mantequilla en una olla amplia a fuego lento y añade la harina.
- 3
Tuesta la harina a fuego medio-bajo sin dejar de remover durante 20-25 minutos hasta que huela a fruto seco y tome un color marrón claro.
- 4
Baja el fuego y añade con cuidado el almíbar caliente poco a poco (salpicará), removiendo rápidamente.
- 5
Remueve 2-3 minutos hasta que la halva absorba el almíbar y se despegue de las paredes.
- 6
Cubre con papel de cocina bajo la tapa y deja reposar 10 minutos; después dale forma con una cuchara y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 323 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 47 g |
| Grasas | 14 g |
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