Ternera en dados cocida en su propio jugo con champiñones, pimientos y tomate hasta quedar tierna: un clásico de las casas de comidas turcas. Un plato principal contundente y rico en proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta los champiñones en cuartos; corta la cebolla en juliana, el pimiento verde en aros y pela y corta el tomate en dados.
- 2
Calienta el aceite de girasol y la mantequilla en una sartén ancha con tapa y cocina la ternera a fuego fuerte 8-10 minutos hasta que se evapore su jugo y se dore.
- 3
Añade la cebolla y cocina 4-5 minutos; luego añade los pimientos y remueve 2 minutos.
- 4
Añade el tomate, tapa y cuece a fuego lento 30-35 minutos hasta que la carne esté tierna, removiendo de vez en cuando.
- 5
Añade los champiñones, la sal y la pimienta y cocina sin tapa a fuego medio 8-10 minutos más, hasta que los champiñones estén hechos y la salsa haya espesado.
- 6
Espolvorea con el tomillo, remueve y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 368 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Grasas | 25 g |
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