Ramen tipo shoyu rico en proteínas: fideos en caldo de pollo con salsa de soja, lonchas finas de ternera, huevo cocido, champiñones y maíz; se sirve caliente en cuencos grandes.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica fino el ajo, ralla el jengibre, lamina los champiñones y corta la cebolleta en rodajas finas. Corta el alga nori en 8 rectángulos, pela los huevos y pártelos por la mitad, y corta el entrecot en lonchas muy finas.
- 2
Calienta la mitad del aceite de sésamo en una olla y sofríe el ajo y el jengibre a fuego bajo 1 minuto.
- 3
Añade el caldo de pollo y la salsa de soja y lleva a ebullición. Añade el maíz y cuece a fuego bajo 15 minutos.
- 4
Calienta el resto del aceite de sésamo en una sartén a fuego alto. Marca las lonchas de ternera 1 minuto por cada lado y retíralas; después saltea los champiñones en la misma sartén 3-4 minutos.
- 5
Calienta los fideos cocidos en el caldo 1 minuto y repártelos en 4 cuencos grandes.
- 6
Vierte el caldo caliente con el maíz sobre los fideos y coloca encima la ternera, los champiñones y las mitades de huevo.
- 7
Espolvorea con la cebolleta, coloca los trozos de nori apoyados en el borde de cada cuenco y sirve de inmediato.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 600 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 27 g |
Recetas similares
Platos principalesMediaSimit kebab (kebab de cordero y bulgur)
Kebab al estilo de Adana de cordero picado especiado amasado con bulgur fino, asado y servido sobre lavash con tomates, pimientos a la brasa y cebolla con zumaque. Rico en proteínas.
Platos principalesMediaSalmón con boniato (meal prep)
Salmón al horno con limón, boniato asado y espárragos cocinados en una sola bandeja y repartidos en táperes para la semana. Una comida rica en proteínas y sin gluten.
Platos principalesFácilSalmón a la plancha
Lomos de salmón a la plancha con la piel crujiente, servidos sobre rúcula fresca con un aliño de limón y eneldo. Un plato principal rápido, rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaKebab de cebolla (soğan kebabı)
Kebab agridulce de Gaziantep (Turquía): albondiguillas de cordero y cebollas enteras guisadas en una salsa de melaza de granada y pasta de pimiento. Se sirve sobre lavash con su salsa.
Platos principalesFácilEspaguetis a la carbonara
Una pasta italiana cremosa hecha sin nata: panceta crujiente, huevos, parmesano y abundante pimienta negra. Rápida y con pocos ingredientes; un plato principal rico en proteínas.
Platos principalesMediaPide de sucuk
Pan plano turco en forma de barca cubierto con finas rodajas de sucuk picante y queso kaşar fundido, horneado hasta que los bordes estén crujientes. Se pinta con mantequilla y se toma caliente.
Platos principalesDifícilSultan kebab (hojaldre de ternera con bechamel)
Ternera tierna salteada con champiñones, pimiento y tomate, envuelta en saquitos de hojaldre y horneada bajo bechamel y queso kaşar. Un plato vistoso para cenas especiales.
Platos principalesDifícilSushi de salmón
Surtido de sushi con nigiri de salmón sobre arroz aliñado con vinagre y makis de alga nori rellenos de salmón, pepino y aguacate. Un plato principal casero y sin gluten.