Pimientos verdes y rojos salteados con carne picada y tomate en una sola sartén. Una cena rápida de diario, rica en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la cebolla en medias lunas; quita las semillas a los pimientos y córtalos en trozos de 2 cm; corta los tomates en dados.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla 3-4 minutos, hasta que se ablande.
- 3
Añade la carne picada y cocina 7-8 minutos, desmenuzándola, hasta que se evapore el líquido y se dore ligeramente.
- 4
Incorpora el tomate concentrado y remueve 1 minuto; añade los pimientos verdes y rojos y saltea 5-6 minutos, hasta que se ablanden un poco.
- 5
Añade los tomates, la sal, la pimienta negra y la guindilla y cocina a fuego medio 5 minutos, hasta que los tomates se deshagan y se evapore casi todo el líquido. Sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 338 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 11 g |
| Grasas | 25 g |
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