Pechuga de pavo marinada en limón y tomillo, asada en una sola bandeja con calabacín, zanahoria, brócoli y champiñones. Una cena rica en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Machaca el ajo y mézclalo con 20 g del aceite de oliva, el zumo de limón, el tomillo, el pimentón, 6 g de la sal y la mitad de la pimienta. Frota la pechuga de pavo con la mezcla y deja reposar 20 minutos.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C. Corta el calabacín y la zanahoria en medias lunas y el pimiento y la cebolla en trozos grandes; separa el brócoli en ramilletes y corta los champiñones por la mitad.
- 3
Mezcla las verduras con el resto del aceite de oliva, la sal y la pimienta, extiéndelas en una bandeja de horno grande y coloca el pavo en el centro.
- 4
Asa 40-45 minutos, removiendo las verduras una vez a mitad de cocción, hasta que el pavo alcance 72 °C en el interior y las verduras estén doradas por los bordes.
- 5
Deja reposar el pavo 10 minutos, córtalo en lonchas y sirve caliente con las verduras.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 384 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 50 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 12 g |
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