Salmonetes enteros enharinados y fritos en sartén hasta quedar crujientes, un clásico de las mesas del Egeo y del Mármara. Un plato de pescado sencillo y rico en proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Enjuaga los salmonetes limpios con agua fría y sécalos muy bien con papel de cocina.
- 2
Frota el pescado con la sal y deja reposar 10 minutos.
- 3
Extiende la harina en un plato ancho, enharina cada pescado y sacude el exceso.
- 4
Calienta el aceite de girasol en una sartén ancha a fuego medio-alto. Fríe el pescado por tandas, sin amontonarlo, 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
- 5
Escúrrelo sobre papel de cocina y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 514 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 31 g |
Recetas similares
Platos principalesMediaPilaf de arroz con berenjena
Un clásico de Anatolia: pilaf de arroz con mantequilla y tomate, cocido al vapor con dados de berenjena frita. Vegetariano y sin gluten.
Platos principalesMediaBerenjenas a la parmesana
El clásico italiano: láminas de berenjena enharinadas y fritas en capas con salsa de tomate a la albahaca, mozzarella y parmesano, gratinadas al horno. Vegetariano y fuente de proteínas.
Platos principalesFácilAcelgas salteadas
Acelgas salteadas con cebolla, ajo y concentrado de tomate hasta que se evapora su jugo; un sencillo plato vegano de verdura que se sirve templado o a temperatura ambiente.
Platos principalesFácilPenne all'arrabbiata
Penne salteados en una salsa italiana picante de ajo, guindilla y tomate, terminados con parmesano rallado y servidos calientes.
Platos principalesDifícilPerde pilavı (arroz envuelto en masa)
Pilaf festivo de Siirt: arroz con pollo, almendras y pasas envuelto en una fina «cortina» de masa y horneado; se sirve caliente en porciones.
Platos principalesFácilErişte con queso (pasta casera turca)
Erişte, la pasta de huevo casera turca, salteada en mantequilla con queso blanco desmenuzado y perejil; un plato casero clásico listo en minutos.
Platos principalesFácilPasta al pesto
Pasta con un pesto de albahaca fresca, nueces, ajo y parmesano; un plato principal aromático que se prepara en minutos.
Platos principalesMediaPhilly cheesesteak
El famoso bocadillo de Filadelfia: entrecot en lonchas finas, cebolla y pimiento tiernos y queso fundido dentro de un pan caliente; una comida contundente y rica en proteínas.