Pudin de vainilla casero y sedoso, espesado con maicena y enriquecido con mantequilla. Se sirve frío en cuencos.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pon el azúcar, la maicena y la harina en un cazo y añade la leche fría poco a poco, batiendo para que no se formen grumos.
- 2
Cocina a fuego medio sin dejar de remover durante 10-12 minutos hasta que espese y empiece a burbujear.
- 3
Baja el fuego y sigue removiendo 2 minutos más.
- 4
Retira del fuego e incorpora la mantequilla y la vainilla batiendo hasta que quede brillante y lisa.
- 5
Reparte en cuencos y cubre la superficie con film transparente en contacto para que no se forme costra.
- 6
Cuando esté a temperatura ambiente, refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 216 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 6 g |
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