Postre en almíbar de Bursa: bolitas de masa con queso lor y sémola, horneadas y luego empapadas en almíbar hasta quedar esponjosas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Para el almíbar, lleva a ebullición en un cazo los 400 g de azúcar con el agua, cuece a fuego lento 10 minutos y deja templar.
- 2
Aplasta el queso lor y mézclalo con los huevos, la mantequilla derretida y los 20 g de azúcar.
- 3
Añade la harina, la sémola y la levadura química y amasa hasta obtener una masa blanda que no se pegue a las manos; deja reposar 15 minutos. Precalienta el horno a 180 °C.
- 4
Toma porciones del tamaño de una nuez, forma bolitas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno; haz con el pulgar un hueco poco profundo en el centro de cada una.
- 5
Hornea a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
- 6
Pon los dulces calientes en el almíbar templado, cuece a fuego lento 5 minutos y retira del fuego; déjalos empapar 1 hora antes de servir (el reposo no está incluido en el tiempo total).
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 294 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 5 g |
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