Un halva de queso de Balıkesir: sémola, harina y queso lor fresco cocinados en mantequilla con azúcar hasta caramelizar. Se sirve templado con nueces.
Ingredientes
Preparación
- 1
Desmenuza finamente el queso lor con un tenedor; pica las nueces en trozos grandes.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén grande, añade la sémola y la harina y tuéstalas a fuego medio-bajo 5-6 minutos, hasta que tomen algo de color y desprendan aroma.
- 3
Añade el queso y cocina sin dejar de remover 12-15 minutos, hasta que suelte su líquido, este se evapore y la mezcla suelte la mantequilla.
- 4
Añade el azúcar y sigue removiendo 8-10 minutos más, hasta que se derrita y la mezcla adquiera un tono dorado tostado.
- 5
Reparte en platos de servir, espolvorea con las nueces picadas y sirve templado.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 349 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| Grasas | 15 g |
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