Higos secos rellenos de nueces, cocidos lentamente en almíbar hasta quedar tiernos y servidos con su almíbar espeso y una cucharada de kaymak. Postre tradicional sin gluten y vegetariano.
Ingredientes
Preparación
- 1
Quita el rabito a los higos secos; presiona con un dedo la base de cada uno para abrir un pequeño hueco.
- 2
Pica las nueces en trozos grandes y rellena con ellas los higos, cerrando la abertura con los dedos.
- 3
Mezcla el azúcar y el agua en una olla amplia y baja y lleva a ebullición; cuando el azúcar se disuelva, hierve 3 minutos.
- 4
Coloca los higos de pie en el almíbar con la abertura hacia arriba; tapa y cuece a fuego lento 25-30 minutos, regándolos con almíbar de vez en cuando.
- 5
Cuando los higos estén tiernos y el almíbar haya espesado, retira la olla del fuego y deja enfriar al menos 1 hora.
- 6
Sirve los higos con su almíbar y una cucharada de kaymak al lado.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 337 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 61 g |
| Grasas | 11 g |
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